【大田区】大森駅ビル直結『中華そば 円月』の鰹とハマグリ出汁の中華そばを食べてきた！
中華そば円月とは
中華そば円月はJR大森駅北口直結のお店で、2022年8月16日オープンにオープンしました。
かつて新橋にあった和食居酒屋「旧月」の職人が中華そば専門店として立ち上げました。
居酒屋時代に提供していた「はまぐりの潮汁」の技術を中華そばに落とし込んでいます。
ハマグリの魅力を最大限に引き出した中華そばをいただくことができます。
アクセス
中華そば円月はJR大森駅北口改札を出て数十秒と、駅に直結した超駅近店舗となっています。
駅直結で飲食やアパレルなど、多くの店舗が入る大森駅ビル「ララ」の地下一階にあります。
和食の職人が立ち上げたお店らしく「和」をイメージしており、店内は木と白を基調としています。
メニュー構成
基本メニューは「蛤と鰹中華そば」「蛤塩そば」「蛤豚骨らーめん醤油」「蛤豚骨らーめん塩」の4種類となっています。
また「季節限定ラーメン」の他、「味噌らーめん」に「辛味噌らーめん」もあります。
今回は一番人気の「蛤と鰹中華そば」840円にサイドメニューの「具だくさん炊き込みご飯」100円をいただきます！
蛤と鰹中華そばを実食！
こちらが「蛤と鰹中華そば」840円に「具だくさん炊き込みご飯」100円です。
動物系不使用で鶏ガラや豚骨などは一切使われていない魚介系のスープです。
ハマグリは九十九里産と桑名産のものが使用されています。
スープを一口飲むとハマグリの風味がフワッと広がり、後から鰹節と昆布の風味が広がります。
麺は北海道産小麦の「ゆめちから」を使用した中細ストレート麺です。
ツルッとした喉越しがありながらしっかりとした歯ごたえも合わせ持っています。
チャーシューは2種類で、豚肩ロースを低音調理したものと、煮込んだ豚バラを提供前に炙ったものがあります。
具だくさん炊き込みご飯にもハマグリの出汁がしっかりと染み込んでいます。
卓上調味料はこんぶ酢・黒七味・胡椒・柚子胡椒です。
特にこんぶ酢はおすすめで、酢の爽やかさと昆布の旨味がスープを一層引き立ててくれます。
ほっこりとした和の味わいに大満足で完食しました。
まとめ
いかがだったでしょうか。中華そば円月の中華そばはハマグリと鰹のバランスを追求した最高の一杯でした。
季節の限定メニューも要チェックで、和食のエッセンスが詰まったオリジナルの中華そばをいただけると評判です。
中華そば 円月 店舗情報
【営業時間】11:30〜15:00、16:30〜23:00 年中無休
【アクセス】東京都大田区山王2-1-5
【Instagram】https://instagram.com/cyukasoba_engetu?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
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