「札幌味噌らーめん ひつじの木」味噌 × ラム肉 革新的なラーメンが美味！

大森駅東口から近くのところ、2021年1月14日にオープンした「札幌味噌らーめん ひつじの木」さんに早速行ってみました。

開店の際の記事はこちら↓

大森駅東口のガード通り沿い「札幌味噌らーめん ひつじの木」がオープンしてる

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札幌味噌らーめん ひつじの木

オープン間もないので胡蝶蘭がギッシリで豪華な感じになってます！

どうやらこのお店、同じ場所で営業していた「野郎ラーメン」さんと同じ会社が運営しているようです。業態を変えて新しく再出発ですね。野郎ラーメンはウーバーイーツで引き続き注文可能みたいですよ。

それにしても、味噌ラーメンとラムという北海道ムンムンな組み合わせ！！

お店の方曰く、この新しい組み合わせは『世界初』なんだそう。新しいチャレンジですね！

店内に入ると、かわいらしいひつじの像がお出迎えです。

店内はこんな感じ。カウンターとテーブルの席があります。

壁紙が黒を基調としていて、野郎ラーメンさんだったときより落ち着いた雰囲気になっている感じがしました。照明も落としめでいいね！清潔感もあります。

早速ラーメンを食べましょう

味は白味噌と辛味噌の２つに分かれています！トッピングが付いたメニューもありますよ。

スペアリブなど別でトッピングすることも可能です。

豚骨や鶏ガラを一切使用しない羊100％の純白湯スープだそうですよ。

タッチパネルの券売機スタイルです。

熟成辛味噌らーめん（ラム肉盛り）

お値段は1190円です。※2021年1月現在

美味しそ～。ラー油の彩りが美しいですね！

麺リフト～。麺は北海道産の小麦を使用しているそうです。太ちぢれ麺ですね。

表面がトロッしているので、スープが良く絡みます。

ピリ辛の辛味噌！そしてラムの出汁がいい感じにマッチしていて美味しいです。

細く裂かれたラム肉・・・柔らかい！！美味い。独特の臭みはほとんどありません。

ピリッとした辛味も食欲が進みます。辛味噌のコクとラムの旨味のハーモニー、良いじゃないか…。

熟成白味噌らーめん（コーンバター）

こちらは白味噌。お値段は1090円。※2021年1月現在

味噌ラーメンといったらコーンバターでしょ！というド定番ですね。

コーンは程よく焦がされていて、香ばしさUP！

白味噌は辛味噌に比べてあっさりしていてまろやか！バターが加わると甘さとコクがプラスされますね。こちらもラムの旨味・香りが感じられます！

何とも言えない、味噌とラムの組み合わせ！ぜひ、ご賞味ください。

店舗概要