【大田区】蒲田のとんこつラーメン『一基』に行ってきた！安定感バツグンの九州ラーメンならココ！
「一基（いっき）」とは
2013年11月7日オープンした、とんこつラーメン屋さん。
蒲田付近では中華料理やラーメンなどのお店が多い印象がありますが、とんこつラーメンはあまり目にしません。 正統派なとんこつラーメンが食べられるのはとても嬉しいです＾＾
アクセス
JR「蒲田」駅から徒歩2分（159m）の所に位置します。
築地銀だこ 蒲田西口店から、くいだおれ横丁に入っていくと迷わないです。
くいだおれ横丁に入って、少し歩くと右側に見えてきます。
どんなお店？
外観はこんな感じです。
退店時に写真をとったため、シャッターが下りかけてます…汗。
カウンター10席ほどのお店。 ※2023年6月28日にリニューアルオープンしており、この記事の写真はリニューアルオープン前のものになります。
メニュー
ランチタイム開店～17:00まで麺類を注文すれば、ランチどんぶり又はごはんの無料サービスがあります！（※平日限定のサービス）
ごはんは、こんな感じで軽く一杯。
実食！
肉盛らぁめん 1060円 見るからにゴージャス！
チャーシューのうちわ（笑）
角煮チャーシューがやわらかすぎて、ホロホロっとなります。 （こんなの作ってみたいです…）
思わずチャーシューばかりに注目しがちですが、このスープも王道な感じで、安定感あります！
こってりしすぎず、マイルドながらコクもある…気づくといつもよりたくさん飲んでしまっていました。
味玉らぁめん 830円 白ねぎ250円をトッピングしてみました！
こちらのチャーシューも、やわらかくておいしい！ 味玉も良い感じにトロットロですごく好みでした。
麺はもちろん細麺。 麺の硬さを選べます！特に指定がなければ、「ふつう」で作ってくれるようです。
●粉落とし…小麦粉の味をダイレクトほぼ生麺
●はりがね…限りなく生麺に近い
●バリかた…芯がしっかり残っている感覚、人気ナンバー1！
●バリ…ほどよい硬さ、人気ナンバー2！
●ふつう…オーソドックスなおいしさ
●やわ…やわらかい 「はりがね」、ほぼ生麺ってすごいですねぇ…＾＾
そこまでチャレンジできませんでした（笑）ちなみに替え玉は140円です。
焼きぎょうざ 430円 焼き加減がお上手～！で、とてもジューシーです。
ちょいからタレも激辛すぎないので食べやすくておすすめ。
まとめ
濃厚こってりラーメンとは違って、本格派な九州ラーメンはあっさりで、スープもごくごく飲めます！
蒲田駅近くで、おいしいとんこつラーメンを食べたくなったらぜひ一基に行ってみてください！
店舗概要
■店舗名 一基
■住所 東京都大田区西蒲田7-67-11
■お問い合わせ（予約不可） 03-6826-9998
■地図
■アクセス 蒲田駅徒歩2分（159m）
■営業日時 11:00～翌4:00 日曜営業
定休日：無休
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