「狐狸丸（コリマル）」とは
2017年2月13日、西蒲田にOPENした真鯛塩そばのお店です。
「狐狸丸（コリマル）」という店名のインパクトに名前の由来を調べずにはいられませんでした（笑）
どうやら、お店のロケーションが狐（きつね）とか狸（たぬき）とかが出てきそうな雰囲気だと感じたことにより名づけられたそうです。
確かに、蒲田駅から徒歩5分とはいえ、地元民でなければなかなかこちらの方面には足を運ぶことは無さそうな…気がしますね。
お店へのアクセスは、蒲田駅西口から北側に徒歩5分、東京工科大学蒲田キャンパスのすぐ近くにある女塚通り沿いに位置します。
お店の外観
こんな感じで、女塚通沿いにひっそりと存在しています＾＾
平日の昼間に来店しましたが、この日は特に行列などはありませんでした。
席数も多くありませんが、カウンター8席とテーブル4席があります。
コロナ対策で1席ごと空けての使用になるので、カウンターは4人まで使用可能でした。
メニュー
・真鯛しおそば 端麗/濃厚（820円）
・真鯛しょうゆそば 端麗/濃厚 （820円）
・鯛お茶漬けセット（1160円）
・つけ麺 （820円）
・特濃つけ麺 （860円）
・冷やし中華＜夏季限定＞ （860円）
・味噌らーめん＜冬季限定＞ （860円）
・あさりらーめん＜数量限定＞ （920円）
・まぜそば （800円）
・炙りチャーシューご飯 （360円）
・ねぎ飯 （280円）
・賄い飯 （280円）
ラーメンは２種類あり、あっさり「端麗」とクリーミー「濃厚」があります。
また、それぞれに「塩」または「醤油」が選択可能で、券売機の前でどれにしたらいいのか本気で迷いました！
今回は「味玉しょうゆ（濃厚）」（920円）、「鯛お茶漬けセット（端麗）しお」（1160円）を食べ比べてみました！
こちらが「味玉しょうゆ（濃厚）」です。
麺は細めでほどよい硬さで、味玉はややしょっぱいと感じました。
そして、「鯛お茶漬けセット（端麗）しお」です。
どちらもスープは、愛媛県宇和島の真鯛と鳥取県の大山鶏の出汁を合わせた贅沢なＷスープ仕上げです。そこにさらなる決め手となるのがスペイン産イベリコ豚肩ロースのチャ―シューです。
焼き鯛のほぐしが上品に添えられており、柚子のアクセントが効いてます！鯛の香りもたっぷりで魚介好きの方にはたまらないはずです。
+お茶漬けセットはこんな感じです。
この鯛のお刺身の上に乗っているゴマダレが美味しいのです！
こだわりの食べ方
メニューを見ていても一つ一つにこだわりを感じますが…、ここでは特にチャーシューの食べ方がポイントのようですね！（お店のそばにはもれなくチャーシューが別添えになっています。）
もちろん、お店の方からもチャーシューの食べ方の説明がきちんとあります＾＾
どうやら、チャーシューをギリギリの温度で加熱しているため、3秒カウントでしゃぶしゃぶスタイルでいただくとのこと。
スープに入れてから提供していると、熱が通り過ぎてしまうので別添えになっているそうです。
しゃぶしゃぶすると少し色が変わりました！
ラーメン屋さんで不思議な体験です。
そのまま食べてもいいですし、しゃぶしゃぶでも柔らかくて美味しくいただけました。
また、「鯛お茶漬けセット」は少し硬めのご飯にゴマダレを付けた鯛のお刺身をご飯に巻いて食べたり、スープをかけてお茶漬けとして食べたり楽しめます。
あられとワサビもお好みで、ということでテーブルに準備されていました。
商品の写真撮影も堂々とできました、ありがとうございます＾＾
まとめ
塩としょうゆを食べ比べた結果…、いつもなら迷わずしょうゆ派なのですが、今回に限っては断然塩派でした！！まさかの軍配に自分でもびっくりです（笑）
普段なら飲み干さないスープも飲み干してもいいかもと思えるほどでした！
鯛だしラーメンにはずれがないというのは事実のようです。
狐狸丸さんは、数々のメディアからも注目されているようで、来店された有名人の方々のサインも飾られていました。
お店の一押しは、「真鯛しおそば（端麗）」、個人的にはプラス「鯛お茶漬けセット」で他にはない食べ方を楽しんで欲しいと思います＾＾
※緊急事態宣言下における営業時間は、お店のHPやTwitterなどで発信されていますので、確認の上ご来店お願いします！
＜HPより＞
新型コロナウィルス感染拡大に伴う緊急事態宣言により営業時間について
■平日＝昼営業のみ(11～14時)
■土・日・祝＝昼営業のみ(11～15時)
感染状況や行政当局からの状況を慎重に見定めつつ、営業時間変更の際は、随時情報の更新を致します。
店舗概要
店名：鯛塩そば 狐狸丸
住所：東京都大田区西蒲田５丁目１２−８村川ビル102
地図：
アクセス：JR蒲田駅西口から徒歩6分（450m）
TEL：03-3733-1039
営業時間：＜昼＞11時～15時
＜夜＞17時～22時※ラストオーダー21：30
※火・水・木は24時まで
定休日：月ごとに店頭の貼り紙やTwitterにてお知らせ。
Twitter：https://twitter.com/korimaru_kamata
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