【大田区】蒲田の『うどん屋 大作』にて打ち立て「TOKYOエッジうどん」を実食！カリっとアツアツの天ぷらが美味！
うどん屋 大作（だいさく）とは
以前、横浜にあった「じょんならん」という本格手打ちうどんのお店のお弟子さんだという店主。
2017年8月12日に「うどん屋 大作」をオープンしました！ 大田区観光PR特使のシクラメン・東京羽田ヴィッキーズ ・アースフレンズ東京Zを応援しているそうです。
店内にもバスケ関連のディスプレイがありました＾＾
地図はこちら↓
住所は、東京都大田区蒲田1-18-7です。
アクセス
京急本線「京急蒲田」駅西口から徒歩9分（650m）、JR「蒲田」駅から徒歩9分（700m）と、両方の駅からちょうど中間くらいに位置します。
あやめ橋の交差点から、東邦医大の方向へ徒歩4分（300m）ほど進むと左側に見えてきます。
東邦医大通り（鬼タビ通り）沿いで、クレープマン89、松田園を通過した付近に「うどん屋 大作」があります。
どんなお店？
店内、座席は、カウンター8席。
そして、個室もあるようですね！
雨の日の平日13時頃の来店。 来店時は他にお客様はいなかったですが、その後、女性客がお一人ずつポロポロ来られていました。
女性一人でも居心地のよい清潔感のある雰囲気です。
なんといってもオーダー直後の実演でテンション上がります！
カウンター席越しに店主がうどんをコネコネしているところから見られます。
って、うどんを打つのも、ゆでるのも、天ぷらをあげるのも…ワンオペ!?
それでも、10分くらいでアツアツの天ぷらが提供されました！
メニュー
入店すると、すぐ右側に券売機があります。
よく見たら、お子様用うどん（500円）もあるのですね！ （意外とお客様の年齢層は幅広いようです）
平日限定ランチメニューはこちら！ ※お店の外に看板あります。
■醤油うどん（冷） 800円
■かけうどん（温／冷） 800円
■明太子うどん（冷） 850円
（日替わりは天ぷらが2品付きます）
こちらは、席に置いてあるメニュー。 もちろん、通常メニューもオーダーできます＾＾
■TOKYOエッジうどん 1,000円
■大作つけうどん 1,000円
■天ぷらうどん 1,000円
■とり天明太バターうどん 1,000円
お値段がシンプルにジャスト1,000円のメニュー。
メニューもオリジナル感があって、こだわりを感じます。
ワンオペのため、お水やお酒はセルフサービスです。 他にもいくつか注意事項（お願い？）が書かれていたので、ご紹介します。
実食！「TOKYOエッジうどん」と「天ぷらうどん（温）」を注文！
TOKYOエッジうどん 1,000円 こちらは冷たい麺に昆布出汁のぶっかけです。
えびの天ぷらがピーンと直立、綺麗に盛られています。
天ぷらは、米油で揚げているようで、アツアツ、サクサク。 （ネコ舌の方、要注意です！）
季節の旬の野菜などを堪能できるようで、今回は、えび、ピーマン、ちくわ、とり、もちの天ぷらでした。
昆布出汁の味がしっかり感じられて、エッジの立ったうどんも美味しくいただきました。
機械で作ったうどんは水分量40%で、このお店のうどんは水分量60%とのこと。
コシともちもち感を同時に味わえる、贅沢な新食感のうどん。
麺の外側と内側で水分量が異なっているため、外側は柔らかく中心部はコシがあるという。
やわらかいけどコシはある、この不思議食感はそういうことでしたか…！
天ぷらうどん（温） 1,000円 こちらは定番メニューで、天ぷらとかけうどん。
※うどんは温／冷が選べます。
天ぷらのお皿が別で、サクサクのまま食べ続けられるのがいいですね！ （個人的に、うどんの器の中で天ぷらの衣がはがれていく感じが苦手なのもので…笑）
…天ぷらが本当に美味しかったです!! もちろん、うどんも美味しかったですが、天ぷらの印象が強いという…。
こちらも、「TOKYOエッジうどん」と天ぷらの内容は同じです。
えび、ピーマン、ちくわ、とり、もちの天ぷらでした！ ピーマンの天ぷらって、こんなに美味しく感じるもの…!? と、肉厚なピーマンの天ぷらに感動しながらいただきました。
食べるまで正体不明だった、もちの天ぷらも意外性があって良かったです！
どうやら、店主が体調不良のため、11月いっぱいお休みのようでしたね…。
お店のメニューの写真を見ていると、美味しいうどんと天ぷらが食べたくてウズウズしてきています。
どうか12月は再開されて食べられますように(>ㅅ<) 来店予定の方は、事前にSNSなどで臨時休業かどうかを確認してみてください。
店舗概要
■店舗名 うどん屋 大作（うどんや だいさく）
■住所 東京都大田区蒲田1-18-7
■TEL 050-1185-2015
■地図
■アクセス 京急本線「京急蒲田」駅西口から徒歩9分（650m）
JR「蒲田」駅から徒歩9分（700m）
■営業日時 11:30～14:00 17:30～20:00
定休日（水）（木）
■食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13212106/
■Instagram https://www.instagram.com/udonyadaisaku/
■Twitter https://twitter.com/njrMf9ZXNR162yE?t=tfycpBRw8CNmNbQek2DSVw&s=09
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