大森駅と大森海岸駅から約10分ぐらいの場所に、人気店「Homemade Ramen 麦苗」の2号店として『Homemade Ramen 青麦』が令和2年10月19日にオープンしました！
話題のお店なので、すでに人気です！行かれた方もすでにいらっしゃるかとは思いますが…。
お店の外観は、店名が「青麦」というだけあって、店内はモダンなブルーでまとめられ、青麦の絵も飾られてあり雰囲気がとてもお洒落で清潔感があります。
座席は厨房をL字で囲む形でカウンター席になっていて、9席のみです。コロナ対策用に、一席づつパーテーションが付いていたので安心ですね。
一席につき一杯のラーメンを注文する必要があります。
またお子様を抱っこしたり、膝の上にのせてのお食事は、安全上できないとの事です。お子様連れの場合、お子様が一人で座って食べる事ができる方のみとなります。
人気店「麦苗」の2号店というだけあり、開店前から行列ができてしまうので、ウェイティング表を記入する形式になっています。
AM10:00〜からウェイティング表の記入ができるようになっています。
営業時間は、
昼 11:00〜14:30
夜 18:00〜21:00
火曜日が定休日のようです。
メニューは？
- らーめん清濁 850円
- らーめん清澄 850円
- 特製清澄 1050円
- 特製清濁 1050円
850円らーめんに200円プラスでチャーシュー2枚、味付けたまご半分、海苔1枚が付く「特製」になります。そうであればやはり特製を頼みたいですよね。
また、別にトッピングメニューもあるので、チャーシューがたくさん食べたーい！という方は、チャーシュー増し(5枚)400円を頼んだりすることもできます。
- 白飯 150円
- チャーシュー飯 400円
お米もちゃんとあります！ガッツリ食べたい人にはラーメンと一緒に食べるのもいいのではないでしょうか。
気になるらーめんの特徴は…？
「清濁らーめん」は、動物系、魚介系、野菜などを長時間煮込んだスープです。
魚介の味がしっかりしていてコクがあります。しつこさはないので、スープを飲み干してしまうほどです。麺は小麦の風味が強く、ストレートの中太麺でスープといい感じに絡みあっていてとても美味しいです。
「清澄らーめん」は、国産茶葉を隠し味に使用したスープだそうです。
言われれば、お茶の香りはなんとなくするかなという感じですが、和出汁でとてもすっきりした上品な味でとても美味しいです。
麺はストレートの中細でこちらもスープといい感じに絡みあっています。
チャーシューは柔らかく、優しい歯ざわりでどちらのラーメンにもとても合っていました。
味付けたまごは半熟具合がちょうど良く、程良く味が染み込んでいて美味しかったです。
まとめ
清濁、清澄ともに、コクはしっかりしているけど、さっぱりと飲みやすく後味もすっきりして、身体に良さそう！と感じました。
青麦さんこだわりの、「自家製麺、化学調味類・エキス類完全不使用」というのがとても伝わります。店員さんもとても一生懸命で、また食べに行きたいと思わせるお店でした。
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