【大田区雑色】ラーメン界の申し子『宍道湖しじみ中華そば 琥珀』に挑戦してきた！食べログ驚異の3.95！ラーメンデータベース東京第３位！
住所は、東京都大田区西六郷2-1-3 です。
『宍道湖しじみ中華そば 琥珀』について
大田区は言わずと知れたラーメン激戦区。
大田区民のラーメン好きでこのお店を知らない人はいないでしょう。
2019年5月にオープンして以来、食べログ百名店、ミシュランビブグルマン、ラーメンオブザイヤー等、名だたる賞を総なめにしています。
宍道湖（しんじこ）とは島根県にある、しじみの漁獲量日本一の湖のこと。
国産しじみの中でも、特に大粒でうまみの強い宍道湖しじみはブランドとなっています。
そんな宍道湖しじみが存分に使われたスープは、恥ずかしくなるくらい透き通っていて、食べてしまったら最後、心を奪われます。
６席のカウンター席のみのため、行列必至です。
筆者も平日のランチ、開店30分前に伺いましたが、すでに８人並んでいました。
夜は仕事終わりの方でもっと混むようです。
並び始めてから１時間後、開店から30分後に入店することが出来ました。
口コミを見ると２時間待ったという人もいたので、相当の覚悟をして挑んでください！
実食
今回注文したのはこの２つ。
・特製中華蕎麦 塩 ￥1250
・吊るし焼きバラ丼 ￥400
中華蕎麦の種類は大きく２つで、しじみの塩味か、地鶏としじみの醤油味で、醤油のみ、面の種類を選ぶことが出来ます。
普通か、味玉付きか、特製か、具材の量でグレードアップするような仕組みになっています。
早速、いただきます！
んーーー！これは美味しい！うまみがダイレクトにきてすごく美味しいです。
塩味なのに物足りなさは全くなく、しょっぱくもなく、深みがあります。
舌音痴でお恥ずかしいですが、しじみといわれなければしじみ本来の味は見つけられませんでした。
わからなくてもとにかく美味しいことはわかるのでまったく問題なしです。
続いてバラ丼をいただきます。
これは…！絶句。美味しすぎる。
個人的にはらーめんを上回る衝撃でした。
香ばしく焼かれた柔らかいチャーシューが甘くて、タレとも相性抜群でご飯がたりません。
上にある真っ赤な黄身を崩したらもう本当に至福のひと時です。
これを目当てに２時間並べると思いました。
らーめんはもちろん、是非、こちらも食べて頂きたい一品です。
やっと食べることができた達成感と美味しい幸福感を味わえて感無量です。
ごちそうさまでした！
宍道湖しじみ中華そば 琥珀 店舗概要
店名： 宍道湖しじみ中華そば 琥珀
住所：東京都大田区西六郷2-1-3
地図：
電話番号：03-6690-0893
アクセス： 雑色駅から393m 徒歩５分
営業時間： 11:30-14:00, 18:00-20:00
定休日：土日祝（不定休）
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